Memorable Los aromas de Italia en un bocadillo
Personas
4
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Giuseppe Nacci, Experto panadero Italia
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 240 g de pan Grand Pochon cortado en 4 rebanadas
- 240 g de embutido Culatello di Zibello de Parma
- 160 g de queso Parmigiano Reggiano, 30 meses de maduración
- 160 g de crema de alcachofa
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 rábano
- 4 hojas de menta fresca
Etapas de preparación
- Descongelar el pan Grand pochon durante 20 minutos.
- Cortar en dos trozos en diagonal.
- Coger una mitad y cortarla a lo largo en rebanadas de 1 cm de grosor.
- Colocar las rodajas en el círculo ovalado y cocinar a 190 °C durante 9 minutos.
- Dejar enfriar durante 5 minutos.
- Rellenar con embutido Culatello di Zibello de Parma.
- Colocar virutas de queso Parmigiano Reggiano y rellenar con la crema de alcachofa.
- Sazonar con un chorro de aceite de oliva extra.
- Decorar con rodajas de rábanos de 1 mm de grosor y pequeñas hojas de menta.
